“维生素K”是一类脂溶性维生素，主要包括叶绿醌（维生素K1）和甲基萘醌系列（维生素K2）。研究最多的维生素K2 为甲基萘醌-7（MK-7）和甲基萘醌-4（MK-4）。
MK-7 比MK-4 具有更高的生物利用度、更长的半衰期，并具有更强抗骨质疏松活性。MK-7是维生素K2 的最佳形式，纳豆是MK-7的最好来源。值得注意的是，只有“ 反式”构型的MK-7 具有生物活性。
维生素K在人体内
是如何工作的？
维生素K1主要在于肝脏起作用，半衰期24小时。
维生素K2主要在肝外其他组织（包括脑、心脏、胰腺和骨骼）起作用，半衰期72小时。
维生素K1对凝血因子(II, VII, IX,X) 和抗凝蛋白羧化发挥作用，共同维护机体的凝血与抗凝稳态；凝血酶原（凝血因子II）是血浆中的一种维生素K1依赖性蛋白，其直接参与血液凝固。
维生素K2通过激活骨钙素和基质Gla 蛋白发挥广泛作用。活化的骨钙素结合钙并帮助钙沉积在骨基质，充当“钙爪”。基质Gla 蛋白抑制钙在血管和脏器沉积，起到领钙入骨的作用。
市民
怎么办，好担心！我会不会缺乏维生素K？如果缺乏维生素K会有什么不良后果吗？
维生素K的重要性不言而喻，当然，也别太担心，如果缺乏维生素K营养医生也有解决办法~
