烤箱烤牛肉串为什么咬不动,烤箱烤的羊肉串有点干为什么

　　将砸好的牛肉切成短细条。

　　把牛肉放入盘中，加一点鸡蛋的蛋白，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺辣椒油，2勺辣椒面，半勺花椒油，少量的白糖、鸡汁、盐、白胡椒碎和料酒，抓匀。