3、金桔晾干后，用牙签在每个金桔上戳上些小洞；
4、准备好一个干净的，无水无油的玻璃密封容器，一层金桔，一层粗盐，一层金桔，一层粗盐这样铺，最后一层是粗盐封盖着；
5、全部处理好后密封好盖子，摇晃下瓶子，让盐尽量均匀的裹在金桔上，放在阴凉干燥处，最好贴上标签写上时间方便记录，现在我们就把金桔交给时间了，半年后就可以拿出来泡水了；
6、我的这瓶是16年3月腌制的咸金桔，到现在刚好4年了，只要保存得当，放上10年都不坏；
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