非常棒的方子，不加一滴水，熬出满满的果胶
By 厨义
用料
- 脆皮金桔 2000克
- 泡菜盐（洗金桔） 适量
- 老冰糖 600克
- 柠檬 1个
做法步骤
1、脆皮金桔清洗干净，最好用泡菜盐撮一遍，再清水冲洗干净。
2、将金桔对半切开，如果需要清肺化痰止咳，一定不要去籽，如果为了好吃可以去籽。放入敲碎的老冰糖搅拌均匀。冷藏腌制12-24小时，中途翻搅几次。
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