2、把豆腐切成小方块，热火热油，放豆腐块到平底锅里煎，小火慢煎，底面金黄的时候就翻面煎；
3、豆腐要煎到两面都起皱，这样焖的时候豆腐不容易烂；
5、锅内还有煎豆腐的油就不用放油了，放入姜葱蒜炒香后，放入小香菇翻炒；
6、加入鸡翅翻炒，炒至表面变色断生；
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