⚬ 买菜必买瘦肉，但是炒菜时很容易把瘦肉炒得很柴。瘦肉这样做真的绝绝子！每次吃都恨不得先舔干净外表的酱料，再送进嘴里大口咀嚼。
厨友@喜羊羊y
“好吃，很嫩，第一顿没吃完第二顿热了更好吃，更入味了。”
by 厨友@高赛ˋ
“好好吃，获得一致好评！一扫光啊哈哈。”
by 厨友@喜羊羊y
“第一次做就成功啦！两个人抢着吃完了，以后终于知道瘦肉怎么做好吃了。”
by 厨友@鹿韭儿
香气四溢的瘦肉
????????食谱作者：海与娟彤行
????用料
瘦肉 250克
洋葱 1个
生姜 1个
葱花 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 适量
蛋清 1个
盐 适量
红椒 1个
料酒 1勺
生粉 适量
老抽 半小勺
????做法
1.瘦肉切成片，用刀背敲打均匀，放碗中，放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉和适量盐，用手抓拌均匀腌制1个小时。
2.腌制好的肉，包裹一层生粉。
