钟南山院士之前在参加讲座的时候，在谈论关于饮食方面时，就提到要多吃5种食物，其实第2种要多吃的就是粗粮。粗粮里面不仅纤维含量高，热量反而比较低，天冷以后，运动量也跟着减少了很多，所以这个时候就更适合吃粗粮了。
再过两天就要到24节气里面的冬至了，冬至时气温也就进入了一年中最寒冷的阶段，天寒地冻，人特别容易生病，所以冬至前的饮食也要根据天气而适当的调整。
很多人都说冬至了就要藏起来，也就是老百姓所说的"冬藏"，能不出去就不去出去，能包严实就包得严实一些，而在饮食方面就要”去寒就温“，这样能帮助减少阳气的消耗，养精蓄锐，防止身体少生病。
冬至时，饮食方面要少而缓，这样既能满足身体所需要的营养，也能帮助维护脾胃，平常可以多吃蛋白质、纤维素和维生素含量比较高的食物，少吃冰、冷、刺激性的食物。这时候的主食就可以根据钟南山的建议适量的调整为吃些粗粮。
粗粮的种类也比较多，今天给大家分享一道比糕点还好吃的粗粮小饼，是用发面制作而成的，所以比较容易消化，里面用的材料有玉米面和红薯面，都属于粗粮，里面加了红枣和葡萄干，口感更好一些，还可以帮助身体取暖，这样搭配的小饼你吃过吗？
粗粮小饼：主要的材料：玉米面150、红薯1个、面粉40克、红枣50克、葡萄干适量
辅料：酵母粉2克
详细制作方法：- 首次把红薯洗净，放入蒸锅上蒸15分钟，完全熟透捞出，去皮后用工具把红薯压成泥状。
- 接着把酵母粉加入40度以内的温度化开，准备一个盆把准备好的玉米粉、面粉、红薯泥搅拌到一起，然后倒入酵母粉和成面团。
- 准备一盆50度的温水，然后把面团放入碗里，隔水放进去，时间一般在30分钟左右，面团就可以发好了，中间在发面的时候，可以把红枣洗净，切成小块，葡萄干也洗净放在一起备用。
