食材清单：番茄 鱼 葱姜蒜 辣椒 西红花寺 金针菇
1、准备一条新鲜的草鱼，先给草鱼清洗一下 ，然后再处理一下，把肚子里面的黑膜给撕掉，然后再把鱼鳃 鱼鳍 鱼尾都给弄掉，这是腥味的来源，接下来再给清洗一下
2、接下来给鱼切开，把鱼骨跟鱼肉给分开，然后再把鱼骨给剁成块，再把鱼肉给片成薄片，这样也是比较入味的。然后再给切好的鱼骨清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出控水
3、洗净之后，把鱼骨放在一边备用，然后再给鱼肉片腌制一下，添加一些盐，然后再添加一些鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉。，然后再放入一些料酒，再次给充分的搅拌均匀，放在一边腌制几分钟
4、准备几个西红柿，洗净后再在西红柿的顶部给打上花刀，然后再放入盘中，之后再给倒入开水，这样烫一下，比较方便去皮，
泡好取出，撕下西红柿的外皮，然后再给西红柿切成西红柿碎，尽量切碎一点
5、接下来再准备一些小葱，切成葱花，然后再准备一些配料。大蒜一把，给拍碎，然后再给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，给拍碎，再给剁成姜末，小葱切成葱花，再给放进碗中备用
6、接下来锅中烧油，放入鱼骨给炒一炒，小火慢炒，炒到入味的时候，然后再放入葱姜，继续炒，炒入味再给盛出
