萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃最简单,炸豆腐萝卜丸子才蓬松酥脆

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 08:54:50

萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃最简单,炸豆腐萝卜丸子才蓬松酥脆(9)

6、手上沾点水或油防粘,可以从虎口挤出一个萝卜丸子,也可以两手来回摔打成圆形的丸子。如果用虎口,可以一边挤一边下锅;新手怕弄不好,可以双手来回摔打整理成圆圆的丸子,这样需要全部都做好再下锅,不然油热了来不及。

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7、油温烧至筷子放进去冒小泡下入萝卜丸子,炸萝卜丸子一定不能火太小,火太小炸出的萝卜丸子口感发硬、不酥脆。用中火炸比较合适,火太大容易外面焦了里面还没熟。

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