四川酸菜豆花家常做法,四川正宗酸水豆花的做法

3、接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；备用；

4、往锅里面倒入适量的水，烧开后放入内酯豆腐，焯烫一会儿后盛出来，放入高汤里面，浸泡一段时间；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入酸菜，翻炒一会儿，倒入适量的高汤；

6、烧开之后，放入鸡胸肉，加入适量的花椒粉、胡椒粉和盐，煮炖一会儿，等到把鸡胸肉煮熟，加入一点淀粉勾芡后盛出来；