科普指导：深圳市中医院营养科 旷满华
正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中药能起到治病防病作用。
即日起，深圳市中医院新增“药膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。
药膳食疗●第十一期
任何疫病的预防，应以扶正为本。《素问•六节脏象论》指出，“气在于人，和则为正气，不和则为邪气。故气的生理，贵在乎和。”人之所以易感外邪，是源于表虚，如果人的正气不足，体质虚弱，肌表的卫气就不坚固，抗御外邪的能力就会减弱，容易招致疾病的侵袭。
对抗邪气的最好方法是补足正气
增强自身免疫力
材料（2-3人份）：
黄芪30克，党参15克，枸杞5克，瘦肉250克。
做法：
将黄芪、党参用冷水浸泡半小时；
瘦肉洗净切成大块，一并入砂锅加适量水，先大火煎沸，改为小火，煲1小时左右；
加入枸杞再煲10分钟，调入适量盐即可。
功效：
黄芪：健脾补中、升阳、益卫固表、利尿、托毒生肌。脾虚的人群不仅容易感觉疲倦，而易感冒，而黄芪是中药中补脾的第一要药。同时，现代医学研究表明，黄芪据有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
党参：味甘，性平。具有调节免疫、健脾、抗癌、补中益气和益肺等功效。
枸杞：立春之后，养生重在养肝。枸杞的作用是滋补肝肾、益精明目，所以尤其适合春季养生。
合之为膳，具有补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老功效。适用于脾气虚弱、食欲不振、少气懒言、自汗气短、常易感冒者。但热症者少食。
