老话常说“民以食为天”，确实，我国五千年的的悠久历史中，饮食文化一直源远流长，博大精深，在几千年的历史发展中，饮食的文化已经成了我国传统文化的重要组成部分，而我国之所有有独特的饮食文化，除了人生在世离不开食物和吃外，更是因为我国地域辽阔，气候条件丰富，动植物品类繁多，在丰富多样的物质基础，才有了独具风味的中国饮食文化！
如今，我国的饮食文化，一枝独秀，在世界上也博得“食在中国”的美誉！而这一美誉得来的也无可厚非，单单从传统的节食习俗上就不难看出来，比如说元宵节吃汤圆，祭灶吃烧饼，端午吃粽子，腊八喝腊八粥等等。在生活中，大家对吃的也是了解的甚多，煮，蒸，烧，炖，烤，烹，卤等等。当然除了烹调方法讲究甚多外，对吃的食材也是多种多样。毫不夸张的说，只要能吃，我们就能想法子把它做成能吃的食物。
咱们就以鸡爪和鸡翅为例，就有泡椒，酱鸡，红烧，盐焗，虎皮，酸辣，干蒸的等等。当然除了咱们会做鸡爪鸡翅外，更主要的是人们对鸡爪和鸡翅的喜欢！因此这些年，从事制作鸡爪零食的商家和店面也是赚的盆满钵满。
不过大家想过这个问题没有？一只鸡明明只有2只鸡爪和2只翅膀，为何市面上的鸡爪会供应不断呢？专家给出解释。
第一，一部分进口国外；不同的文化背景，有着不用的饮食观念和饮食习俗，我国就和国外的饮食文化有着比较明显的差异，国外比较喜欢吃鸡胸脯肉和大腿肉，而鸡头，鸡爪和鸡翅一般来说都是出口到别的地方，比如在2009年，美国养鸡场对我国就外销了2亿7800万美元鸡肉，其中大部分都是鸡爪和鸡翅！
第二，国内生产量大；要知道，我国对鸡肉的喜欢远远大于鸭肉，鹅肉等肉类，人们对“鸡”的认同也是有史以来的。需求量大了，供应量自然也大了，可以看到的是，这些年大型养鸡场也是越来越多，并且现在养鸡越来越规范化，科学化，鸡的成长速度快了，鸡爪自然也多了。特别是在农村，几乎家家户户都养的有。两种力量下，现今每天能产出的货源也足够满足我们中国人对鸡爪的需求了。
第三，虽喜欢但不是主食；随着人们的生活水平提高，人们越来越注重饮食的营养和健康，一般来说主食还是以谷物为主，蔬菜为辅，一星期也会吃上几顿肉，但也多是以猪肉和鸡胸脯肉为主，而鸡爪和鸡翅一般是当成零食或者开胃食物来吃。
以上三点就是“鸡只有2只翅膀和2只爪子，为啥市场上一直供应不断？”的原因。总之，这些年笔者也见识了身边人对鸡爪疯狂的偏好，有的甚至把鸡爪当成主食来吃。那么你身边有爱吃鸡爪的人吗？
