作者：小槑女神
用料
里脊肉 300g
鸡蛋 1个
葱 适量
姜 适量
玉米淀粉 适量
面粉 适量
盐 少许
料酒 适量
椒盐 少许
胡椒粉 少许
香油 少许
做法步骤
1、葱姜切丝加水泡十分钟，里脊肉切条加料酒、胡椒粉、盐、香油拌匀同样腌制十分钟
2、里脊肉腌好后加玉米淀粉、面粉、鸡蛋混合拌匀
3、面糊将里脊肉包裹住，拌的时候加葱姜水混合
4、锅内油烧热至六成熟，下肉炸至变色捞起
5、再将炸好第一遍的肉倒入锅内复炸至金黄捞出
6、装盘盛出，撒椒盐沾着吃
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【原标题：软炸里脊】
