简介
干炸里脊，椒盐里脊，是山东家常菜，里脊肉嫩，炸出来，外焦里嫩，干酥爽口。
做法
1 猪里脊改刀，切成1厘米厚薄的长条，切好后可以用刀背排松，容易入味。
2 肉条加料酒，五香粉，盐，姜丝抓匀，腌制入味
3 按玉米淀粉和面粉的比例3:1，然后加入水调成面糊
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