干炸里脊不用面糊怎么炸,老饭骨干炸里脊正宗做法

4　坐一锅油，至4-5成热

5将肉里的姜丝挑出不要，将肉条放入面糊内裹匀。

6　将裹好面糊的肉条逐一下入油锅内，注意才下锅的里脊肉不要翻动，待外壳炸影再用筷子挑散。

7　中火炸至肉条金黄熟透，然后捞出备用。捞出后待锅内油温升至7-8成热时，将里脊倒入油锅复炸，大火炸至外壳发硬变色捞出。