姆佩巴现象，这个名词乍一看非常陌生，其实这种现象经常在我们生活中发生。老司机都知道冬天洗车最好用冷水而不用温水，因为温水在车厢表面非常容易结冰，难道温水比冷水结冰快？这是为什么呢？
首先很遗憾的告诉大家，科学家也不知道为什么。
据说古希腊人最先发现这个现象，但是没人清楚为什么会这样。
在1969年，一名坦桑尼亚大学生艾拉斯托·姆佩巴正式向全世界提出这个问题——为什么冬天温水比冷水冻得快？从那以后，这个问题才被全世界科学家所关注。
1969年夏天，艾拉斯托·姆佩巴想亲手制作冰激凌，他把一杯由牛奶和糖水等物质相混合的、温热液体放进了冰箱冷冻室，结果液体比以往更快的结冰了。从那以后，艾拉斯托·姆佩巴相继做了很多温水冷冻实验，写了很多篇研究报告。由于艾拉斯托·姆佩巴的突出贡献，这个神奇的自然现象现在被科学界称为“姆佩巴现象”。
为了解释“姆佩巴现象”，近半个世纪来，许多物理学研究者先后对此现象进行了大量的研究，尝试着从不同的角度去解释，但都没有出现令人信服的理论，反驳的理由很简单：相同条件下任何温水结冰时都会经历和冷水一样的温度。
