目前市面上销售的白茶大致是分三个阶段采摘的茶叶，它们分别是春茶、夏茶和秋茶。
春茶，顾名思义，就是春季采摘的茶叶。也是品质最好的茶叶。
春茶它又分为明前茶和雨前茶。
明前茶就是清明节4月4日以前采摘的茶叶。明前茶一般为一芽一叶或者一牙两叶微展为原料制作而成。明前茶由于它所含的氨基酸含量特别高，所以它的鲜爽度也就比较高，它香气清幽，口感爽滑。明前茶由于气温比较低，茶树芽叶生长缓慢，总体产量不高，价格也比较贵。以至于所有的高档礼品茶都出至明前茶。
雨前茶就是清明节4月4日以后到谷雨4月20日之间采摘的茶叶。一般是一牙两叶或者一芽三叶为原料。相比明前茶它芽头要偏大一些，茶汤也更浓一些，更耐泡，便宜一些。他深受老茶客们的喜爱。
目前安吉原产地茶农出产的百分之九十五都是春茶。也有百分之五左右的二茶《就是春末夏初采摘的茶叶，安吉人称它为二茶》。二茶相对春茶来说它的茶干颜色会显得比较黑。但是泡出来白话度还是可以的。二茶它相对春茶来说它品质会差一些，香气口感也会差一些，价格也会便宜很多。
今天就写到这里。喜欢喝安吉白茶请关系我，后续为大家讲解一下夏茶和秋茶。让您更多的了解每个阶段茶叶的品质，香气口感。一定会让您对安吉白茶有更进一步的了解。
