冰鲜的鲳鱼其实做法蛮多，煎、炸、焖均可，不过呢天气炎热，用清蒸的最适合，做法也极其简单，利于厨房中的电蒸锅，不用打开煤气炉，减少热能排放，轻松又快捷。关键不用在厨房久呆。蒸好的鲳鱼只要浇上一点酱汁，鱼肉鲜嫩又美味，10分钟就能吃到。
By 食尚煮易爱下厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲳鱼 2条
- 生姜 1块
- 小葱 2根
- 香菜 2根
- 盐 3克
- 酱油 2汤匙
- 食用油 2汤匙
做法步骤
1、备好食材，在购买鲳鱼的时候已经叫店家帮忙处理干净了，回到家准备烹调就可以了
2、将鲳鱼洗净，用厨房专用吸油纸吸干水分，两面切两刀，方便酱汁入味，在鱼身上涂抹一点盐，腌制片刻
