2008年到2017年的十年间，加拿大油菜籽的产量增加了近70%。油菜籽压榨产量增加了119%，未来还有较大的增长空间。根据加拿大油籽加工商协会（CPOA）数据，2018年加拿大油籽油菜籽压榨量928万吨，当年实际产量为2034万吨，国内压榨量约占总产量的45.6%。此外，加拿大菜籽压榨产能利用率80%左右，大幅高于我国。
近两年，加拿大国内年菜籽压榨量稳定在900万吨左右。因新菜籽一般8月底开始收获，每年8月是一个菜籽压榨量的相对低谷月。按照出油率43-45%，出粕率55-57%计算，加拿大年近两年菜油年产出约410万吨，菜粕年产出约520万吨。
3、加拿大菜籽及其产品的贸易情况
加拿大菜籽及其成品的贸易基本被国际粮商ADM、邦基、嘉吉、路易达孚等控制。主要的菜籽油出口商有：ADM, Ara Sales，Associated Proteins, Buchanan Trading, 邦基（Bunge）, Canbra Foods, 嘉吉（Cargill Limited） C.P. Vegetable Oil Inc, Fazio Foods International Inc, 路易达孚（Louis DreyfusCanada）, Spectra Foods, Sunora Foods。
菜粕的主要出口商有：ADM，AssociatedProteins，邦基（Bunge Canada），Canbra Food，嘉吉（Cargill Limited），路易达孚（Louis Dreyfus Canada）。
菜籽的主要出口商有：ADM，Agricore Unite，Alfred，托福（Toepfer），嘉吉（Cargill Limited）, ConAgra Grain，James Richardson Internationa，路易达孚（Louis DrefusCanada）, N.M. Paterson and Sons LimiteSaskatchewan Wheat Pool。
加拿大油菜籽年出口量在1000万吨以上，占本国当年总产量的50%以上。其中，中国在加拿大油菜籽出口国中排名首位，是加拿大最重要的油菜籽出口国。中国年加菜籽进口量400-500万吨，占到加拿大油菜籽年出口的30-40%。对中国而言，加拿大油菜籽进口量约占我国油菜籽进口量的90-95%，几乎是我国进口油菜籽的主要来源国。虽然我国还进口内蒙、俄罗斯等地油菜籽，但数量级太小。
