3、过筛的低粉加入搅拌均匀的蛋糊里 用蛋抽搅拌均匀
4、最后加入融化好的黄油 搅拌成光滑的面糊 面糊无需搅拌太久 只要看不到明显的颗粒即可 因为等会会过筛 不用担心成品口感不细腻
5、蛋黄糊均分成3等份 每份280g左右 其中2份分别加入可可粉和抹茶粉 另外1份原味 分别搅拌均匀 分别过筛
6、接下来摊面皮 不粘锅小火加热 放1勺面糊 用手转动不粘锅 1气喝成转个圈让面糊摊薄 待面糊表面鼓起泡泡就可以了 全程小火小火小火 摊好的面皮放1旁的烤网上 可以准备2个烤网 待下1个面皮摊好时 前1张面皮就晾凉了 可叠起来放 省时省地方
