7.到面糊表面凝固，会鼓起一些泡，关火。先用刮刀把边缘铲一圈，然后就用手撕下来，放一旁备用。依次做完所有的面糊。
8.我是24厘米的煎锅，一共做了6张皮，依次这样摊开，锅底那面朝上。（我6张一起卷了，可以靠得更紧一些。如果夹了馅料觉得厚，可以一次少卷几张）
9.动物淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至有纹路，抹在面皮的中间，两侧向中间折进一点，最末端留一部分不抹馅，否则卷的时候奶油会挤出来。
10.从一端卷起，成筒状，放保鲜盒，冰箱冷藏定型2小时。（我急着吃，冷冻了半小时，切的时候有点软，建议还是要多等一会儿。）
