草莓季又又又开始啦!是时候展现烘焙人的技术啦! 今天给大家带来一款少女心满满的草莓梦龙慕斯! 基础款慕斯 万能梦龙脆皮淋面,两者搭配超惊艳! 粉色的蛋糕体充满梦幻气息,入口酸甜清爽,多重口感交织在一起,超满足! 制作过程非常简单,新手也不易翻车!
By 亚洲咖啡西点
用料
- 一、草莓慕斯
- 草莓果茸 100克
- 糖 15克
- 吉利丁液 7克
- 淡奶油 210克
- 蛋糕胚 适量
- 二、粉色梦龙淋面
- 白巧克力(融化) 190克
- 可可脂 50克
- 红色色粉 适量
- 白色色粉 适量
- 花生碎 适量
- 三、装饰
- 打发的淡奶油 适量
- 新鲜草莓 适量
做法步骤
1、将草莓果茸隔水融化。
2、加入糖,用橡皮刮刀搅拌均匀。