【第四步】：然后把煎好的蛋饺放进砂锅里，等到所有蛋饺煎好之后，往砂锅里倒入一碗清水，清水需要要没过蛋饺，往锅里加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，盖上盖子，调到中火焖5分钟，蛋饺本身是煎到9分熟了，这样焖一焖是为了让肉馅和蛋皮的鲜味更充分的结合在一起，最后撒上一点葱花就可以端上桌开饭啦！
这样做出的蛋饺鲜香可口，里面的肉馅非常的嫩滑，天一热孩子最馋这道菜，比煎鸡蛋美味，比酿豆腐好吃！亲，您学会这个简单的快手做法了吗？赶快把家里的大汤勺利用起来吧，用来做蛋饺，效果超级棒~
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦有话要说：（注意事项）
1. 在调制蛋饺的肉饼时，盐不要放得太多了，因为后面焖的过程中还会再放一勺盐，整道菜的口感以清淡鲜香为主，更适合夏天吃！
2. 蛋饺在砂锅里不宜焖得时间过长，时间一长，会把蛋皮泡开，肉馅冲散出来。
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