大白菜炒回锅肉的做法,大锅回锅肉炒大白菜做法

步骤3

热锅下油，油热后下姜片和肉片翻炒。翻炒至肉片两面微微焦黄色，将肉片推到锅的一边，倒豆瓣酱和花椒粒。

步骤4

翻炒至油的颜色变红后，将肉片和豆瓣酱一起炒匀。

步骤5

肉片与酱炒匀后，下白菜茎和青椒大火翻炒。

步骤6

翻炒至白菜茎变软出水后，沿锅边洒热水，加少许料酒、生抽、糖下锅翻炒均匀后，盖上锅盖煮五分钟至白菜茎熟透即可。