素回锅肉的做法大全,回锅肉正宗的做法第一美食

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今天我新学了一道非常下饭的家常菜，想要和大家一起分享——素回锅肉。

做这道菜，是用香豆干替代肉类，然后再附以一定的烹制顺序，让菜品从外形、味道等方面神似回锅肉。

下面开始准备食材：

香豆干、青椒、洋葱【不吃葱韭的朋友，可以不加，或者换成别的食材，比如红辣椒等等】

调味：葱姜蒜、食用油、盐、糖、生抽、料酒、豆瓣酱、豆豉【我家没有豆豉，用老干妈辣酱替代的】

步骤：

1、关键点一：改刀。香豆干斜刀片成薄片。这样的薄片可以令豆干更加入味。