4、关键点三:酱料使用。锅中剩油不够,可以再加入一点点,用来爆香葱姜蒜和豆瓣酱、老干妈辣酱。而后烹入料酒。【我家不能吃辣,所以喜欢吃辣的朋友,可以多放一点豆瓣酱、豆豉,炒出红油,那样味道更浓烈。】
4、关键点三:酱料使用。锅中剩油不够,可以再加入一点点,用来爆香葱姜蒜和豆瓣酱、老干妈辣酱。而后烹入料酒。【我家不能吃辣,所以喜欢吃辣的朋友,可以多放一点豆瓣酱、豆豉,炒出红油,那样味道更浓烈。】
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