大家好,我是阿杨。今天来做一道家常本帮菜,响油鳝丝。浓油赤酱,味道浓郁。
食材:新鲜鳝丝300g
配料:姜、葱、老抽、生抽、糖、淀粉
下面开始制作:
1,鳝鱼一定要买活的,让老板帮忙划成鳝丝,这样的味道口感才是最好的,买回家马上清洗干净制作。
2,把清洗干净的鳝丝切成段备用,姜切成丝,葱白和葱绿分别切成葱末备用。
3,先来把料汁调好,一勺生抽,一勺老抽,一点白糖提鲜,再加点红薯淀粉。加入适量温水搅拌均匀备用。
大家好,我是阿杨。今天来做一道家常本帮菜,响油鳝丝。浓油赤酱,味道浓郁。
食材:新鲜鳝丝300g
配料:姜、葱、老抽、生抽、糖、淀粉
下面开始制作:
1,鳝鱼一定要买活的,让老板帮忙划成鳝丝,这样的味道口感才是最好的,买回家马上清洗干净制作。
2,把清洗干净的鳝丝切成段备用,姜切成丝,葱白和葱绿分别切成葱末备用。
3,先来把料汁调好,一勺生抽,一勺老抽,一点白糖提鲜,再加点红薯淀粉。加入适量温水搅拌均匀备用。
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