春卷皮面糊配方比例,小型春卷皮机

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 17:16:49


春卷皮面糊配方比例,小型春卷皮机(1)

快过年了,过春节,怎么能少得了吃春卷?寓意着迎接新春,吉祥美好!

名词解释说:春卷又称春饼、薄饼。但其实,春卷和春饼还是有些差别的,春卷是用薄面皮包住馅料,经过煎或者炸制而成;而春饼则是一片柔软的薄饼,用来卷菜吃的。不过,春饼也可以用来做春卷皮。像豆妈今天分享的这款春饼,便同样可以做春卷皮。

所以,炸着吃还是卷菜吃?学会了由您自己来决定~

春卷皮面糊配方比例,小型春卷皮机(2)

这款春饼的做法非常简单,只需要将普通面粉,水和盐搅拌均匀,烙好就可以了。借助于北方大煎饼,用擀面糊的方法,擀开面糊,快速烙熟成形。做好的面皮薄而柔软,弹性足又有筋道。

过年端上桌,绝对是一道有品味的主食,卷啥菜都香,连孩子都会喜欢

需要注意的是,面糊的稀稠度,烙饼的火力也很关键,具体豆妈在后面文章里也会讲明,喜欢的朋友不要错过呀:

春卷皮面糊配方比例,小型春卷皮机(3)

春饼/春卷皮

【准备食材】:

面粉200g、清水220g、盐2-3g

【参考分量】:15-20张

【具体做法】:

一、取面粉,加入清水,盐一起充分搅拌均匀。

春卷皮面糊配方比例,小型春卷皮机(4)

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