春卷，一直是我喜欢的美食之一，隔三差五总要吃上一次。之前一直是买着吃的，后来慢慢的就自己做了，因为自己做可以里面的馅随意变，自己喜欢吃什么样的就做什么样的。
今天做的就是纯素馅春卷，用的材料都是家里冰箱里有的，其实这春卷馅，只要是自己喜欢的就行，可以随意搭配，不管是纯素的、肉的、鸡蛋的，只要自己能想到都可以做，但有一点需要保证，所有的食材必须都是熟的。因为春卷煎的时间短，如果是生的，可能就会春卷皮焦了，而馅却不熟。我们还是先来看看我今天做的这纯素春卷吧。
【素馅春卷】
【食材】土豆、胡萝卜、甜椒、金针菇、春卷皮
【辅料】酱油、蚝油、葱花、盐、花生油
——开始制作——
第1步：我们首先准备食材，我用了1个胡萝卜、1个土豆、1甜椒，还有1小把金针菇，这个金针菇忘拍图了。食材的用量，看自己要做多少个吧，我用的这些材料做的春卷，我们一家三口都没吃完。
