有很多烘焙爱好者其实并非从事烘焙相关职业没有受过正统的训练，纯粹对烘焙有一颗热爱的心。从非专业的角度自己摸索，利用家庭烤箱来制作点心面包。
在往期的推送中，经常会有粉丝留言问烘焙问题，收集了一些烘焙爱好者常见的问题，希望能让更多的烘焙爱好者去体验动手做烘焙的乐趣，让烘焙变得更加简单。
01、工具篇
Q1：烤盘放入烤箱中的位置会影响成品吗？
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烘焙的时候，尽量让成品位于烤盘正中央。让底部与成品顶部距离灯管的间隔一样。这样受热比较均匀。所以，在烤戚风蛋糕时，进烤箱的烤盘就要稍微放低一点，预留一些戚风蛋糕往上膨胀的空间；烤欧式面包也是一样，如果做的面包体积较大，也必须放低一点。吐司的话，也是要让吐司模底部与顶部与灯管的间隔差不多的位置。
Q2：为什么太小的烤箱不适合烤西点？
