第四步：包锅贴
面团已经饧发好以后，开始包锅贴，自己在家吃，你会包啥样的就包啥样的，第一次做，对自己先别要求太高，只要把皮包住馅就能先试试。
我也是简单地左右手一捏，把面皮像包饺子一样，包成一个一个的大饺子。
第五步：煎锅贴
把饺子放在平底锅内，摆放好以后，开小火，锅热以后，浇入刚才准备好的面糊水。
重点来啦：
面糊的量以盖住饺子底部就好，多一分太厚，少一分太薄，厚度最好保持在3.1415926535......，这点小技巧多做几次就能轻松掌握。
盖上锅盖，利用锅内水蒸气的高温把锅贴蒸熟，锅内的面糊烧干以后，大概六到八分钟的时间，掀开锅盖，浇上少许植物油。
淋点油能够分离锅贴，免得锅贴粘在锅上取不下来，锅底的面糊变成黄色，拿一个盘子盖在锅贴上面，趁着锅贴不注意，咱嗖的一下就给他翻过来。
