关于这道菜：
我发现最近很多厨友很喜欢这道菜！但提的问题也相对于多...所以我综合一下大家的提问回答一下！
水淀粉：就是水＋淀粉（玉米淀粉，或者任何淀粉），比例大概是2:1
豆腐：我用的是老豆腐
有人说煎不成金黄色...请大家有点耐心,每一面煎的时候不要翻动,多煎一点时间！
这道菜我没有放盐,因为放了老抽哦生抽..对于我来说味道够了！如果有的人觉得淡在临出锅之前放点盐也是可以的！
用料
豆腐1块鸡蛋2个青椒1个红椒1个木耳少许（泡发并切成丝）老干妈豆豉1大勺泡椒1大勺生抽1小勺老抽1小勺鸡精少许糖1小勺水少许水淀粉少许
家常豆腐的做法
- 将豆腐切成方块
2放入打散的鸡蛋里使之沾均匀
3锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐
