（鲜甜的杨梅粽）
接下来就到了甜粽子制霸天下的岁月了，经过五代十国的战乱，宋代的饮食文化十分繁荣昌盛，饮食业可谓迅猛发展，就光果子蜜饯就有一百多种（从另一个角度来说宋代老百姓们很喜欢吃甜食啊！），作为资深吃货的宋朝百姓当然不会放过粽子和甜食的结合，他们大开脑洞发明了果脯粽子（也叫蜜饯粽）。《岁时杂记》、《东京梦华录》、《武林旧事》纷纷记载粽子里除了加红枣外，还有松子、胡桃、杨梅！您别看这馅有点怪怪的，但粽子口味那是相当不错，就连苏东坡也有“时于粽里见杨梅”这样的诗句。不过有的老哥口味独特，在粽子里加入了生姜和麝香.......
到了元、明时期，除了包裹粽子的叶子从菰叶变革为箬叶，百姓们还发明了用芦苇叶包的粽子。而粽子的馅料也创始性出现了豆沙、猪肉！《竹屿山房咋部》就记载了“猪肉醢料”馅（其实就是把猪肉做成肉泥状放入粽子中蒸煮，但味道是甜还是咸咱们就不知道了，不过我猜的甜味的可能性更大）。
清代时期粽子没啥大发展，大部分都是站在巨人的肩头让粽子的种类更加丰富，由于清代百姓们比较喜欢吃火腿，所以粽子爱好者们研制出了著名的“火腿粽子”（说句实话我更喜欢吃咸粽子，尤其是火腿粽子）。这一时期也出现了九子粽，乾隆皇帝就对它赞不绝口，还赋诗一首：“四时花竞巧，九子粽争新。”所谓九子粽就是九个粽子连在一起，有大有小，有咸有甜，形状各异非常好看，是馈赠亲友非常好的礼物。
时光发展到现在，粽子馅料更是千品百种五花八门，普通常见的有广式粽子，加栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；有裹枕粽，加烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁（烤鸭馅！不知道大家有没有吃过）还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等，而淮阳粽子“八味八式”，有白米粽、红枣赤豆粽、蛋黄栗子粽、火腿肉粽、豆板咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽等，鲜香可口。除此以外还有北京的小枣粽、山东的黄米粽、上海猪油夹豆沙粽、嘉兴鲜肉粽、湖州猪油豆沙粽、陕西蜂蜜凉粽子、四川椒盐粽子（椒盐粽子，这很四川！），偏一点儿还有豆腐粽......
