导语：买回的新土豆，冷藏保存还是常温保存？教你1招，放1年都不发芽
土豆，是饭桌上最常见的食物了！因其含有大量的淀粉，蛋白质，氨基酸，以及人体所需的多种微量元素，价格也较为低廉，所以深受老百姓的喜爱！土豆虽然很常见，但您知道它的由来吗？据记载，土豆原产于北美安第斯山一带，大约在16世纪由西班牙人传入欧洲，随之很快便成为最受欢迎的食物！
意大利人叫它地豆，法国人叫它地苹果，美国人叫它爱尔兰豆薯，俄罗斯人称为荷兰薯。根据推断，可能在17世纪初期，由欧美传教士传入中国！作为舶来品，在我国云南，贵州等地，叫它洋山芋，山西叫山药蛋，北方大部分地区叫它土豆！它还有一个世界通用的名字——马铃薯！
作为日常食用频率非常高的食物，土豆以多变的口感和丰富的烹饪手法，广受大家的喜爱！称其为国民菜，一点不为过！那你可知道，如何才能挑选到味道好，质量佳的土豆吗？应该挑“脆”的还是“面”的？其实差别很大，以后可别再买错了！
1：看表皮，“面”土豆表皮上有很多小黑点，略显粗糙，颜色略深，看起来“歪瓜裂枣”，这种土豆适合炖着吃，或者是蒸着吃。
2：“脆土豆”，表面很光滑，没有斑点，颜色比较浅，外表看起来圆溜溜的，比较好看。这种土豆适合做土豆丝，拌着吃或者炒着吃！
