泡沫箱放土豆能保存多久,泡沫箱储存土豆好不好

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 18:11:27

不知不觉居家已经快两个月了,这段时间,想必不少人跟小编一样,每天就是忙着解决各种吃的问题,不停地抢菜、买菜。不过起早贪黑各种抢抢抢、团团团,加上发的物资,更多的问题也随之而来,辛苦“抢”来的菜,怎样保存才能长久保持新鲜呢?为此,结合这段时间的经验,我也整理了一些小窍门、小工具,来帮助大家更好地储存各种食材、物资。

泡沫箱放土豆能保存多久,泡沫箱储存土豆好不好(1)

肉类储存

我们先从简单的说起,相比各种蔬菜,鸡鸭鱼肉这些肉类,保存起来算是最简单的,总结起来就是一个字——冻!只要冰箱放得下,你就完全可以多囤一些这样的食材。但冷冻也不是说胡乱塞进冰箱就可以的,这其中也有一定的技巧。其实看我们日常能买到的冷冻肉类就很容易知道,想要长时间冷冻保存后,依然让肉类保持一个比较好的口感,真空是一个比较不错的方式。所以这段时间,如果你采购都了比较多的肉类食材,可以根据自己每次消耗的分量分好,最好能够切成块、或者片,以便解冻后可以方便进行加工。之后将肉放置到保鲜袋或者密封袋中,尽量挤压出里面的空气,之后再放到冰箱冷冻就可以了。

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当然,如果有条件的话,我们也可以借助一些小工具,比如食物抽真空机。我因为之前需要保存咖啡豆这样的食材添置了一台抽真空机,没想到这次也是派上了大用场。新鲜买回来的肉类,可以提前切分好,放到真空袋中,使用抽真空机抽气、密封,这样再冷冻,放多久都不怕了。

泡沫箱放土豆能保存多久,泡沫箱储存土豆好不好(3)

这里需要提醒的是,如果你也打算购置这样一台抽真空机,一定要选择支持干湿两用的,毕竟很多食物没办法完全做到干燥,在抽气的时候会把水分一并抽出来,支持干湿两用会方便很多。另外就是适当选择工作功率高一点的,这样效果也比较好。

冷冻好的肉类,如何解冻其实也是有一定的技巧的。肉类在冷冻的时候,需要快速冷冻,这样可以避免肉类内部的水分尽可能少地产生冰晶刺穿肉类纤维,保持口感;而解冻就是一个慢工出细活的过程了,最好的办法是烹饪前一天就把冻肉放入冷藏室,让肉在低温下慢慢解冻,这样解冻的肉才能保持一个更好的口感。

蔬菜类存储

1、根茎类蔬菜

解决完肉类的存放,接下来就是蔬菜了,由于存放周期较短的原因,相信这段时间对于蔬菜大家都是非常珍惜的,要是因为保存不当造成腐败,那就太心疼了。首先是这段时间最为常见的抗疫五兄弟了,胡萝卜、洋葱、土豆、包菜、西葫芦,这些根茎类蔬菜相对来说是比较好储存的,室温不是特别高的话,只需用放到室内阴凉通风处就可以了。

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