其中需要注意的是土豆，因为比较容易发芽，尽管之前大家开玩笑，说发芽的土豆在别的地方不建议吃，但在上海可以。不过还是要说一句，发芽土豆的毒性不是开玩笑的，我们还是要尽可能避免食用。那土豆如何在储存的时候避免发芽呢？其实造成土豆发芽很大的一个因素就是光照，所以非常简单，我们只需要把土豆放置到黑色塑料袋里面，并且扎紧，避光保存就可以了。如果实在不放心，还可以在里面放一个苹果，苹果产生的乙烯也能抑制土豆的发芽。
但如果，如果天气确实较热，冰箱空间又不太够，还有一个办法，那就是利用泡沫箱，方法也是很简单，那就是把土豆、胡萝卜这些蔬菜放到泡沫箱中，并且放上一两个冰袋，如果没有冰袋，也可以使用空水瓶子灌水冷冻来制作。这样就可以在泡沫箱中营造一个低温环境，确保这些蔬菜能够有一个较长时间的存放。而你只需要每天勤着点更换冰袋就可以了。不过像胡萝卜、土豆啥的最好同样裹上保鲜袋或者厨房纸，避免流失水分，我这里的做法是把食物放置到塑料袋，再整体放进泡沫盒。另外冰袋和蔬菜之间，最好也放一些厨房纸，或者毛巾，避免冻伤蔬菜。
所以啊，如果最近发物资使用了泡面作为包装，非常建议大家留上一两个，关键时候也是很有帮助的。
2、叶菜类存储
相比土豆、胡萝卜这些根茎类蔬菜，各种叶子菜应该是最让人头疼的了，五六月这个季节，常温放置是万万不能的了，分分钟给你腐败变质，要知道这类蔬菜最佳的储存温度通常在0-2℃，因此放到冰箱冷藏自然是最爱好的办法了。
同样的，冷藏也不是直接塞进去就完事儿，我们也需要对蔬菜进行一定的处理，我们可以选择用厨房纸把蔬菜包裹起来，或者使用保鲜袋、密封袋分装密封好，再放到冰箱中，这样可以一定程度保持蔬菜的水分，经过冷藏也会比较新鲜。像我日常都会在家中准备一些这种带有自封功能的密封袋，大中小各种尺寸，对于食材储存还是非常有帮助的。
另外需要注意的是，尽量不要把蔬菜贴近冰箱内壁存放，这样很容易把蔬菜冻伤，造成变质。还有就是，即使放到冰箱冷藏，也要尽快食用，毕竟保存的时间也并不是很长。
除了采购难，最近这段时间还有个困扰就是一旦买到，往往就是一堆蔬菜，家里的冰箱经常会出现塞不下的状况。这里呢，我也准备了一个小技巧，还是利用前面我们提到的泡沫箱。对于一些相当还比较新鲜的叶子类蔬菜，我们可以在泡沫箱中倒一些清水，再把这些蔬菜立起来放到里面，形成一种类似水培的状态，这样也能确保这些蔬菜在短时间内保持一个比较新鲜的状态，当然，做饭的时候你得先安排它们了。
当然，没有泡沫箱子，利用水盆之类的容器也是可以的，只是实测下来，方方正正的泡沫箱子，最容易操作，所以，这段时间，如果有的话，适当在家里留两个泡沫箱子准没错。
发挥种族天赋，种起来
