核桃黑芝麻花卷,补脑又养发,蒸出来的馍每天吃都不会腻烦,健康好吃不会胖。面包和汉堡偶尔吃一次觉得新鲜,天天吃是受不了的,最爱蒸出来的大白馍,天气开始变热,囤的核桃得消灭完,不然会长虫子。
核桃黑芝麻花卷的做法:
一、发面:适量面粉,酵母用温水化开,面软硬适中。(酵母的用量比说明上的比例少,大概是说明上的1/3~1/2,发面留的时间长,3~4个小时)如图:
发好的面,蜂窝状哦
二、准备馅料:(发面的过程,时间很充足地去做这些准备工作哟)
1.砸核桃:
一个一个砸,一会儿就砸满满一碗
2.炒核桃仁:在锅里烤一下,去核桃的涩味。
3.磨核桃粉:核桃仁用擀面杖碾碎,这样挤压出来的比机械粉碎的香。
闻到核桃油的味道了
4.黑芝麻粉,同上,一样碾碎,黑芝麻如果不碾碎,圆鼓鼓的颗粒不容易贴合面粉,吃的时候会掉完,说好的养发呢,不能掉。