11、薯条炸至表面金黄，完全浮起，拔动起来轻飘飘地，就炸好了。
12、用漏勺捞出薯条，控油后放到干爽的容器中，如果家里有厨房纸，放到厨房纸上，不但可以吸油还能延缓薯条软化。
13、刚炸出的薯条，趁热吃，外酥里软面，蘸着番茄酱，和买得一样好吃。放的时间长表面就会变软了。
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