5. 取其中一份面团重新入面包机中,加入果蔬粉中的任意一种,我用的紫薯粉,随着机器的运转,果蔬粉很快就被充分揉进白面团中了;为了节约时间,也为了防止自发粉发酵过度,可以一边机器揉面,一边手工揉面,将其它的面团和果蔬粉分别混合;
6. 揉好的果蔬粉面团非常漂亮,从左向右分别是甜菜根、紫薯、大麦苗、南瓜;把面团称重分成两个小面团,分别揉圆,蒙保鲜膜,防止水分蒸发;
7. 无需等待,取一个面团,擀成厚度一致的圆皮,我的硅胶垫上有尺寸,所以每个面团都擀成了6寸圆形大小,用刮板再切成4等份;
8. 把四个小角叠在一起,如图,用一根筷子在圆弧处稍用力压一下;