2. 温水浸泡
将蛤蜊放置于30~40度左右的温水中浸泡,十分钟左右即可。
这方法比较省事
同样也可以在其中适量滴香油放盐
蛤蜊在温水中活跃度较高
比在冷水中更会吐沙
当然水温也不宜太高哦
水温太高直接就熟了还吐什么沙
3. 摇晃法
准备两个盆,在一个盆中放入蛤蜊倒入适量水,将另一个盆子倒扣上去,开始来回上下摇晃,摇晃一分钟左右,打开就能发现吐了不少沙,用水洗后再次摇晃,反复三四次即可。
注意水不宜多快略过蛤蜊即可
水太多会溅到自己
摇晃的力道适中,幅度不宜过大
太大力会将蛤蜊壳撞碎哦
2. 温水浸泡
将蛤蜊放置于30~40度左右的温水中浸泡,十分钟左右即可。
这方法比较省事
同样也可以在其中适量滴香油放盐
蛤蜊在温水中活跃度较高
比在冷水中更会吐沙
当然水温也不宜太高哦
水温太高直接就熟了还吐什么沙
3. 摇晃法
准备两个盆,在一个盆中放入蛤蜊倒入适量水,将另一个盆子倒扣上去,开始来回上下摇晃,摇晃一分钟左右,打开就能发现吐了不少沙,用水洗后再次摇晃,反复三四次即可。
注意水不宜多快略过蛤蜊即可
水太多会溅到自己
摇晃的力道适中,幅度不宜过大
太大力会将蛤蜊壳撞碎哦
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