都说江苏阳澄湖的大闸蟹美名扬,其实在宁波余姚牟山湖出产的大闸蟹,自古以来便享有至高无上的美誉,有“浙东第一蟹乡”的称号,当地所产的大闸蟹是纯野生产品,你仔细看就能辨别出它与别地螃蟹的不同之处,牟山湖野生蟹个体普遍偏大,你用手掌去丈量,基本主体都是要超过正常成人手掌的。
长兴南太湖大闸蟹,蟹肉肥厚,近几年名声大振,大有和阳澄湖的大闸蟹平分秋色之势。这到底是为啥呢?主要是因为长兴南太湖大闸蟹是与著名的阳澄湖大闸蟹同饮太湖水,长兴蟹在太湖的上游,水质比阳澄湖要好太多,这蟹还不跟人一样,好的环境自然养育出非同凡响的“贵族气质”,所以自然是可以跟这名蟹一决高下啦。
你若是问嘉兴人:“嘉兴吃螃蟹的地方在哪里?”,99%的嘉兴人肯定会告诉你在嘉善汾湖了。但是嘉兴距离上海比较近,因此吃螃蟹也是上海人多,在浙江省内反而不那么有名。
那今天浙游君即将为亲们重新普及下了,汾湖人工养殖的汾湖螃蟹采用独一无二的种草养蟹模式,这里螃蟹主要吃的是河里的螺蛳和水草,都是天然饵料,因此汾湖螃蟹口味偏点甜,鲜是其最主要的口感。汾湖螃蟹最特别的是两只大钳大小不一,右边那只大,左边那只小。当地人干脆叫它“大小钳”。
黄河口大闸蟹是黄河三角洲地区特有的名优水产品种,通过连续多年的宣传推介活动,品牌知名度和市场竞争力不断提升。目前,黄河口大闸蟹已通过了中国农产品地理标志登记认证,蝉联“中国十大名蟹”荣誉称号,跻身“山东省十大渔业品牌”行列,入选“到山东不可不品尝的100种美食”。销售市场也从山东拓展到浙江、江苏、贵州、河北、北京、上海、天津、重庆等多个省市,成为促进东营市渔业增效和渔民增收的重要支柱产业。