挖去梨籽
- 步骤二：将花椒、冰糖、挖出的果肉装填入梨的空腔中直至填满；盖紧上盖儿，并用3~4根牙签插入固定，放入碗中。
装填辅料
牙签固定
- 步骤三：蒸锅加水，将梨放入蒸锅中，大火烧开后，调至中小火，如果是中火蒸半小时，如果是小火蒸50-60分钟。
入锅蒸梨
- 步骤四：关火出锅，拔掉牙签，拿下盖子，取出花椒，稍冷却一下温度适口即可食用。一般蒸完后碗里会有一些汤，可以用刀或勺子将梨切分成小块，拌匀后再吃，味道更好
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