挖去梨籽
- 步骤二:将花椒、冰糖、挖出的果肉装填入梨的空腔中直至填满;盖紧上盖儿,并用3~4根牙签插入固定,放入碗中。

装填辅料

牙签固定
- 步骤三:蒸锅加水,将梨放入蒸锅中,大火烧开后,调至中小火,如果是中火蒸半小时,如果是小火蒸50-60分钟。

入锅蒸梨
- 步骤四:关火出锅,拔掉牙签,拿下盖子,取出花椒,稍冷却一下温度适口即可食用。一般蒸完后碗里会有一些汤,可以用刀或勺子将梨切分成小块,拌匀后再吃,味道更好

挖去梨籽

装填辅料

牙签固定

入锅蒸梨

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