怎么腌咸鸭蛋快速出油,如何腌咸鸭蛋快速出油的办法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 01:09:18

妈妈用了40年的腌咸鸭蛋秘方,7天就起沙流油,原来多加了这2步,一起来看看做法吧。

怎么腌咸鸭蛋快速出油,如何腌咸鸭蛋快速出油的办法(1)

大家好,我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负。“门前大桥下,游过一群鸭,快来快来数一数,二四六七八”小时候赶鸭子的场景还历历在目,却唱着唱着就长大了。生活在农村的孩子最不缺的就是鸡蛋、鸭蛋,奶奶家一直养着鸡鸭鹅,所以吃的最多的就是各种蛋,吃不完的都会腌成咸蛋,既解决了保存的问题也让全家人吃上了好吃的咸鸭蛋。

怎么腌咸鸭蛋快速出油,如何腌咸鸭蛋快速出油的办法(2)

咸鸭蛋是我家餐桌上经常吃的食物,特别是早餐和喝粥的时候必备。外面卖的咸鸭蛋价格还算实惠,基本上是10元6个或者10元7个,大家当地什么价格呢?我家从来没有买过咸鸭蛋,都是自己腌制,可能是经常做的原因,感觉特别简单。今天就把腌鸭蛋的具体步骤分享给大家,这样做保证个个都起沙流油,口感还不是很咸,吃着特别香。先把鸭蛋清洗干净,特别脏的地方可以用钢丝球轻轻刷掉,就算个个都很干净也要清洗一遍,免得腌制的时候进入细菌,影响健康。

怎么腌咸鸭蛋快速出油,如何腌咸鸭蛋快速出油的办法(3)

清洗干净后放入一盆水中,看下有没有浮起来的,如果有浮上来的鸭蛋直接拿出来不要腌了,这种容易坏掉。把洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦下水分,再放到通风处彻底晾干。

怎么腌咸鸭蛋快速出油,如何腌咸鸭蛋快速出油的办法(4)

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