想吃肠粉不用去外面买了，自己在家就能做，做法简单2分钟学会。

肠粉是广东著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。个人比较喜欢咸肠粉。
肠粉在广东是很受欢迎的早餐，在广东当地卖得非常火，大街小巷都能看到它的身影。早年在深圳待过一段时间，早晨的肠粉店是排着长队，店里坐满了吃早餐的人，那爽滑筋道，口感细腻的肠粉很受大家的喜欢，很多肠粉店只经营早餐，其它时间就不营业了。

想吃肠粉可以在家里自制，一种是用平时吃的大米和土豆淀粉就可以做；另一种方法是用粘米粉和淀粉。卖相虽然没有肠粉店做得好，但是味道还是挺不错的。

原料
大米300克，土豆淀粉30克，鸡蛋3个，瘦肉100克，葱5棵。
调料
蚝油、生抽、食用油各适量。
做法
