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土豆又叫马铃薯，分别在春季与秋季种植，秋季种植的马铃薯又叫秋土豆，秋土豆具有耐储藏性好，经常作为整个冬季的蔬菜贮存与销售。在种植秋土豆的时候，应掌握以下几点，更有利于秋土豆优质高产。
1，掌握秋土豆的播种时间，秋土豆不耐高温，喜欢日平均气温在15~21度，稍微阴凉的气候条件。一般秋土豆播种的时间应掌握在立秋节气之后，气温降至20度左右，就可以播种秋土豆，即使是过了立秋节气，气温仍然居高不下，达到30度左右，就向后推迟几天再播种，因为，秋土豆播种过早，在气温较高的气候条件下，容易出现烂种，造成出苗参差不齐，影响到总体的产量，还有一点原因就是，秋冬播种过早，土豆的休眠期还没有结束，造成出苗时间过长，容易出现病虫危害，出苗不齐，不利于出土的优质高产。当然，也不可以播种过晚，秋土豆播种的时间过晚，距离霜降的时间过短，也会影响到秋土豆的正常生长，造成减产。应掌握从秋土豆出苗一直到收获，至少有60天以上的生长期为好。
2，选择秋土豆的品种，秋土豆容易受到病毒病的危害，因此，种植秋土豆最好选择脱毒的土豆品种进行种植。从而降低病害的发生，减少防治成本，而且更有利于提高品质与产量。比如，中薯3号，中薯5号，郑薯6号，费乌瑞它，东农303等早熟性好的品种，可按照适宜当地的气候条件选择。
3，选择种植地块，土豆属于茄科的植物，避免与茄科类植物重茬种植，上一茬种植西红柿，辣椒或者茄子的土壤，不适宜种植秋土豆，最好将土豆选择种植在上茬作物为禾本科植物，豆科植物的田间，比如玉米田，水稻田，前茬为大豆，花生的田块儿等都可以。
秋土豆喜欢土壤肥沃，有机质含量丰富，具有疏松透气性好的土壤中生长，选择的田间要有良好的排灌设施，方便浇水与排涝，经种植经验来看，富含有机质的沙壤土，要比黏性土更有利于秋土豆生长，而且沙壤土生长的土豆，外皮光滑，商品性好。
4，整地与播种，如果是上茬是种植的水稻，在水稻收获之后及时进行开沟排水，灭茬，翻耕晾晒土壤，让土壤具有疏松透气性好，起至少30公分以上的高垄栽培，方便排水与浇灌。秋土豆播种的时候，中午气温尚且很高，气温高，可播种的稍微深些，防止高温蒸腾，影响出芽率，一般选择在清晨与傍晚播种最好，如若是遇到阴天，更适宜全天播种。一般每亩地需要种子130~170公斤左右。
5，盖地膜，一般秋土豆在八九月份种植，不需要覆盖地膜，只要做好保墒，防涝，勤中耕除草就可以了。有的地区在10月份种植秋土豆，地温下降的太多，影响秋土豆的正常生长，为了保水，保温，可视情况覆盖地膜，有利于提高秋土豆的适宜最低温度，这样秋土豆生长的会更好一些。
6，注意施肥，为了满足土豆生长的需要，每亩地最好施用充分腐熟的农家肥1500公斤左右，作为基肥，45%氮磷钾复合肥40公斤左右，将肥料均匀撒开之后，用旋耕机深耕15~20公分左右，然后起垄种植。
秋土豆经历的气温由高逐渐走低，为了提高土豆耐热，抗寒，提高抗逆，抗病的能力，在秋土豆出苗后10公分左右高，进行叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾 1000倍液吡唑醚菌酯 1000倍液5%啶虫脒或者2000倍液噻虫嗪 芸苔素内酯等药剂的混合液。
