流行好一阵子的脆皮烤馒头在各地开花，前几天大叔也跟着买了一大盒回家，有原味(甜)、花生以及葱花口味，我一吃上瘾，以好吃口味排名，葱花>花生>原味，尤其是葱花口味咸中带甜的不腻滋味，愈吃愈涮嘴！
研究了几天，大叔稍微调整了一些简化做法，这篇就来分享可以在家里跟小朋友一起玩乐的烤馒头做法！一样可以轻松做出这几种口味，甚至还可以依据自己的想象，多了黑芝麻口味也很好吃呢！
十几年前，烤馒头曾经风靡一时。是“烤”馒头，但乍看有些水煎包的模样，。虽说底部看来颇油，但热热地吃，倒是还不到很油腻的感觉。虽说是馒头，但吃起来与餐包的口感有些类似。店家对三种口味的形容为：原味：手擀面团柔软带点Q弹加上黑芝麻越嚼越香。
葱花：葱花咸甜滋味巧妙好口味。花生：采用当地福源花生酱，人气最佳。先吃原味，芝麻香还好，感受较深的是“甜”。花生原本以为会是花生糖粉，有点担心会偏甜，但吃起来没有原味的甜。
反倒因花生更容易一层层卷入馒头里，有层次的香浓，最爱它。葱花仅是点缀，没有花生提味，不过至少甜味感没原味那么强烈。馒头体外微脆，咬开有层次带Ｑ的口感，是不错吃的小点心。只是热热吃较无油腻感，放凉了风味稍差。
脆皮烤馒头做法/脆皮烤馒头食谱分享，脆皮烤馒头是十多年前曾风靡好一阵子的小点心。这两年脆皮烤馒头卷土重来，以二良脆皮烤馒头最为知名。最近一直下雨懒得出门买，就在家里玩玩面团做脆皮烤馒头，做到一半一度觉得像在做盐可颂，没想到成果还不错。
