胶东酥皮饼做法,酥饼皮做法大全图解

8把面团倒在一干净稍撒有面粉的平面上，开始揉面。用摔打面团配合手掌心推压的方法会比较快 。

9揉到面团稍稍没有那么粘手的时候，加入软化好的黄油，继续揉至面团呈现出柔软光滑状，能拉出如图所示的薄薄的又有韧性的膜，也称扩展阶段。约15分钟左右。

这个步骤是制作面包的精华所在所以一定要有耐心。