第十三步:由一头开始捏紧收口,如图。
第十四步:等口全部捏紧后,撒上刚才炒好的糯米粉,再轻轻地搓一下,将糯米条搓圆。接下来,切成长短一致的段子就可以了。
第五步:装盘开动吧。
需要注意的是
1、配料中的糖,可以随自己的口味来放。不过,现成的豆沙一般都挺甜的,所以糖还是建议大家少放一点哦。
2、这款小点心做法很简单,只是在揉面团的时候非常容易粘。和大家分享两个防粘的小技巧。第一种:大家可以把面团放到保鲜袋中来揉。第二种:可以把面团放到硅胶揉面垫上,然后戴上一次性手套来揉,这样都可以防粘。千万不要将面团直接放到木板上,那样会非常粘的。咱们在擀开时,盖上保鲜膜来擀,也是这个原因哦,大家一定要注意一下。
3、除了豆沙馅,也可以换成红薯馅、紫薯馅等等其它的自己喜欢吃的馅料。
4、做好后,一时吃不完,一定要用保鲜膜盖起来哦,否则容易变干。