粘豆包一蒸年味来，粘糯透亮不塌不散有秘诀，不揉面不包馅简单做
快过年了，与年相关的各种食品，现在都特别的火，就拿东北的粘豆包来说吧，每天翻手机都能看到。
在东北腊月里家家户户忙着做粘豆包，俗话说“粘豆包一蒸，这年味儿就来了”，所以粘豆包也被称为“年”豆包，意味着年年好运来，生活更美好。
传统且是正宗的东北粘豆包是用黄米面发酵做皮，包裹着软烂的红芸豆沙，上锅蒸熟后食用，做起来复杂又耗时。
现如今网红粘豆包，不揉面不包馅，皮薄馅大，晶莹透亮，香甜软糯，据东北人说，比传统的更好吃。
哈哈，今天终于拔草了，真的是太好吃了，尤其是放凉了以后，软糯还有点小筋道，老公连连夸赞。想一想，传统的粘豆包和蒸汤圆似乎没有什么太大的区别，热食太粘，冷了又硬了。
我是一个接一个根本就停不下来，今天煮的红豆，没有全部用，就想先来试一试，看来剩下的明天要接着做。
早就听有人说做的粘豆包塌陷，或者是松散，还有的说不透亮，没有黏性等等，我看了众多的粘豆包的文章和视频，今天第一次试验就成功了，现在就把试做经验分享给你。
【红豆蜜枣粘豆包】材料：红豆150克、红芸豆150克，蜜枣20个、白砂糖150克、糯米粉100克 适量、煮豆子清水400毫升
制作：
1.红豆和红芸豆都需要提前浸泡至完全泡发，这样比较容易煮，如果用高压锅的话可以不泡，但是泡过以后呢，你会发现煮得更透，这样豆子放凉了以后也不会回生。
具体泡豆子的时间，根据环境温度和豆子的品种来定，时间是6-24个小时。
