一面煎至金黄再翻面,要多翻几次面,以防焦了
4,刚出锅,表面焦香酥脆
外脆内软,一口糯叽叽的,搭配蜜豆,丰富了口感,超好吃的,赶紧都去做吧!
水磨糯米粉VS干磨糯米粉
糯米粉有2种,糯米粉制作工艺不同,一种是水磨法,还有一种是干磨法。
水磨法制作的糯米粉将糯米经过了浸泡、研磨、过滤、烘干等工艺,这种方法制作出来的糯米粉更加的细腻。
干磨法是将糯米粉直接磨碎,口感略逊水磨法制作的糯米粉。
当然因为制作工艺不同,口感也不同,因此水磨法制作的品质更好,售价会贵一些。
☛ 所以大家选购糯米粉的时候尽量选择水磨工艺制作的。
更加详细的制作视频,可以点开下面(标题链接)观看
今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见!